GLI INDICI
Un’alimentazione sana, completa e sostenibile è fatta di alimenti che contengono diversi nutrienti e richiede un equilibrato consumo di un’ampia varietà di prodotti di origine animale e vegetale.
Fondamentali per il benessere e il corretto funzionamento corporeo, i nutrienti sono spesso il primo indice di informazione verso cui si rivolgono i consumatori, sempre più istruiti in termini di informazione alimentare. Il sistema di etichettatura Positive Food restituisce il valore dei nutrienti, in particolare concentrandosi – nella prima fase di studi e analisi – a tre indici relativi ai nutrienti che rappresentano gli elementi di maggiore importanza nutrizionale dei prodotti lattiero-caseari.
* In questa fase l’analisi si è incentrata sui prodotti lattiero-caseari
